哆嗦嗦，哆嗦嗦。冬天来了，你在北方的寒夜里四季如春，我在南方的艳阳里哆哆嗦嗦！

现在属于冬闲了，知道我们麻水人民都在做什么吗？

晒豆皮

还是晒豆皮

知道为什么每到冬天麻水就有很多农户家里都晒豆皮吗？这还要从很久很久以前说起。

long long ago.....啊呸！说中文。

很久很久以前，据说是清乾隆年间。一游方高僧来到湖北松滋麻水，当时看到这里的人们生活困苦，个个面有菜色，形容枯槁。而就在当地，却长着大量的野荞麦无人知道利用。

就是这东东了。

高僧于心不忍。便叫村民将野荞麦采摘回来磨成粉，和碎米，面粉以一定的比例混合，烫成薄饼食用，村民们食用了一段时间后，身体状况都比以前有了很大的改观。特别是小孩，个个精神抖擞。村民们知道这是好东西，害怕不是这个季节的时候吃不到了，都在冬天赶着摊成薄饼，却成条状，晒干。方便储存。以备来年春天也能吃上这么好的东西。就这样，代代相传。每到冬天，麻水家家户户都有摊豆皮的习俗。

这就是麻水豆皮的由来了！

现在科技发达，科学也确实证明，吃荞麦豆皮对人大有益处。原因是荞麦里含有纤维素和其它粮食所不具有的“叶绿素”、“卢丁”等多种微量元素。能够提高人的身体机能。

而麻水荞麦豆皮作为麻水特产之一，不但营养好，而且味道好。受到了无数人的追捧。

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